Скажите пожалуйста, сколько добираться от ЖД вокзала до центрального рынка в Иркутске? Такси там вызвать Яндекс без проблем? И цена примерно в сезон в феврале?

Минут 15, если без пробок (зависит от времени). Такси, без проблем. Лучше вызывать такси - будет дешевле. Которые стоят на вокзале - 100% дороже. На такси с багажом удобнее намного, в общественном транспорте может быть куча народа.