Скажите пожалуйста, где выгодно поменять валюту возле мечети Al Mina в Хургаде? Или лучше в банке менять, а не на улице из-за того что фальшивки могут подсунуть?

Так обменные терминалы везде и банки (с паспортом) есть. Выгодно и в банках и в терминалах.

Актуальный курс обмена доллара и евро соответственно в интернете каждый день.

Обмен на улице у местных - это не легально и можно огрести неприятностей.