Подскажите, кто летал Южными в Пекине, там вроде отель предоставляют на стойке регистрации бесплатно - но читал отзывы, что для транзита в Китае нужна бронь заранее.

если вам положен бесплатный отель по тарифу билета, то просто оформляете безвизовый транзит, в графу «Hotel» пишете China Southern free transit hotel и получаете пермит.