Подскажите, пожалуйста, брони авиабилета и отеля для подачи на визу Испании можно распечатать в черно белом или обязательно в цветном варианте?

Если нечто нужно именно в цвете или в оригинале, или в клеточку, или в линеечку.. то это конкретно прописано в требованиях

Если ничего конкретно не прописано-делайте, как хотите.