Подскажите сколько нужно оставлять чаевых в местных шеках ?

10-100

Мы заметили в чеке графу чаевые

На ваше усмотрение. Только процентов 30 индийцев оставляют чаевые в Гоа. Так что официанты рады любой сумме

7-10% от суммы заказа

не нужно совсем , и так разболовали их