Подскажите-возможно ли в Хошимине оформить tax free?

Да, можно.

Около 8 или 8,5%, не помню точно

В аэропорту после всех досмотров находите tax refaund и там оформляете. Закладывайте прилично времени на это, тк идти в край аэропорта (к выходу #8), там очередь и сотрудники делают все очень медленно