Подскажите, пожалуйста, кто знает, насколько опасно идти одному пешком с большим рюкзаком ( то есть как явный турист)

Бывает. Обычно ничего не происходит. Но бывает)

Смотря какие кварталы, в районе факультета права в парке я бы например не ходил ночью

В это время еще довольно оживленно, но идти желательно по освещенной улице

Ходите уверенной походкой, не оглядывайтесь пугливо по сторонам. Как будто это ваш ежедневный маршрут и вы местный. Зашуганную сутулую жертву с опущенной головой "специалист" видит и чувствует инстинктивно издалека. Не смотрите под ноги, прямо мониторьте улицу на квартал вперёд и дальше на наличие мутных компаний, выглядывающих из-за угла голов или мотоциклистов (особенно пар в шлемах). При переходе улиц когда смотрите налево/направо доверните голову до щелчка чуть больше чтобы увидеть нет ли кого подозрительного за кормой. 7 из 10 атак происходит на расстоянии менее метра - лучшая защита это дистанция. Оценивайте встречных людей, особенно их руки - 8 из 10 нападающих не демонстрируют своё оружие. Не избегайте зрительного контакта с подозрительными людьми, не надо пытаться "пересмотреть" человека, достаточно просто мельком обозначить что вы его увидели - этим вы нивелируете эффект внезапности для него. Ну и газовый баллон в кармане (не в сумке!) это прям маст хэв, в принципе для любой страны. Ничего не бойтесь и да пребудет с вами сила

С большим рюкзаком лучше такси взять. Это не панацея но получше должно быть.

Тут ограбления не зависят от времени суток, как правило. Вечером довольно много людей прогуливается, но про меры осторожности здесь сейчас очень правильные советы написали.