В Шанхае же не нужна виза, (транзитную должны дать), а если вдруг откажут, багаж же отдадут если я в чистой зоне буду?

Главное идите на выход, а не в транзит.

С бронь отеля и след билетом дадут пермит на выходе

Все нормально будет, не переживайте. Имейте распечатки и улыбайтесь .