В Мумбаи по уберу нельзя вызвать мотоцикл? И туктукеров не видать

Можно, но не всегда бывают

Да, опции мотоциклов в Мумбае нет и примерно до половины города туктуки запрещены (там где вы, в Колабе, запрещены)

В Мумбаи можно заказать рикшу

в Мумбаи с руки дешевле