Если платишь в евро, но нет мелких , как сдачу на Кубе дают ?

Как повезет: доллары, евро, песо

Нормально дают, могут просто сказать что нет сдачи и если вас устроит дать сдачу в долларах евро и песо

доллар или евро, что будет в кармане у сдающего.