Подскажите, какие ингридиенты кидают в вареную картоху в Стамбуле?

Вы про кумпир?

Так там их куча, наверное вариантов 20 начинок

Выбирайте что нравится

Маслины, капусту краснокочанную,перец маринованный,кысыр,солёный огурец, кукурузу,сосиски, что-то типа оливье(rus salatası),грибы. Сыр.

По желанию кетчуп, майонез.

Количество добавляемых ингредиентов сами выбираете,от этого и цена зависит.