Подскажите в Стамбул лучше брать доллары или можно рубли поменять и не покупать доллары?

Лучше брать доллары/евро. Рубли тоже можно менять, если Вы найдете, где. Но это будет менее выгодно. Также можно переводить рубли через Золотую Корону для получения в лирах в Стамбуле на почте, например. И ещё можно оформить себе карту ininal