Если дедушка/бабушка (умершие) граждане Латвии уже невозможно получение ВНЖ в Латвии, только гражданство?

В целом да, но есть детали:

-- для внж нужно, чтобы были предки были латыши/латгальцы/ливы (не ваш случай?);

-- гражданство возможно, если они были гражданами Латвии до 1940-го года.