А что стоит попробовать из местных блюд и напитков в Турции?

Эт Гювеч, бейти кебаб, мясо на баклажаном соусе( забыла название), лучше в хороших ресторанах не на потоке,мороженое вкусное, типа нашего магната,или дондурма, но в большинстве случаев это лимонный вкус тянется,почти все остальное как обычное мороженое ,это как по мне, мож кто ещё что подскажет

Гёзлеме (лепешка с сыром), балык дюрюм (рыба в лаваше), лахмаджун (лепешка из очень тонкого теста с сыром или мясным фаршем), чорба (чечевичный крем-суп) и эзогелин чорбасы, искандер кебаб и всякие прочие кебабы (жареное мясо в разных вариантах), кокореч (бараньи потроха со специями в лаваше -- на любителя), кумпир (картошка с начинкой), кёфте (типа котлеток, похожи на люля). Из напитков фрэши из разных овощей-фруктов-ягод, при вас надавят. Очень мне их айран нравится (кисло-молочный напиток). Щербеты вкусные (типа лимонада). Кофе нравится, особенно османский (кофе+молоко+специи/орехи). Из десертов (кроме традиционных лукумов/баклавы/пишмание) понравился катмер, кюнефе, Сан-Себастьян и мой восторг -- мороженое дондурма