Если доеду на поезде до Евпатории, то до Оленевка как можно будет добраться?

На автобусе. Или такси.

Около 100 км по трассе, час с небольшим.

Есть автобус в 16:20, 500 рублей, едет 2 часа 11 минут (много остановок по пути) - от автовокзала Евпатории до автостанции Оленевки.

Можно вызвать такси в Евпатории (Максим, PickUp, местные) — будет от 2500 рублей