За день можно открыть и иин и карту банковскую в Киргизии ?

Для получения ИИН (в КР он называется ПИН или ИНН) нужна регистрация.

Всё вместе получить за один день крайне маловероятно: я приехал в ЦОН к открытию, за час оформил регистрацию, а на получение ПИН/ИНН просидел в очереди 7 часов (при том, что сама процедура заняла всего пару минут). Вышел из ЦОНа после 17:00, когда банки уже закрылись.