Считается ли Фатих дорогим районом в плане кафе и ресторанов? И в каком районе лучше искать гостиницу чтобы не так далеко от достопримечательностей было?

Я бы назвала самым дорогим районом его. Какие достопримечательности хотите смотреть? В Фатихе и останавливайтесь, если в пешей доступности от Айя София хотите