Каким образом делается сертификат на вывоз из Абхазии в Россию партии мандарин? И какие нормы. Может, кто-то в курсе?

формально, до 5 кг на человека, больше - с сертификатом за 300р до 25 кг.. что свыше - 4 евро за кг.

Сертификат оформляется на границе. Не факт что он потребуется, если конечно вы везёте не в промышленном масштабе.