Подскажите, кто ездил из Владикавказа в Грузию, в Тбилиси на машине или маршрутке, какая была дорога в начале/середине декабря? Безопасно более-менее?

Зависит от ваших навыков вождения и опыта вождения по Грузии вообще. На своей тихонечко точно доедете, но если вы в первый раз в Грузии, имейте в виду, тут ребята иногда обгоняют как сумасшедшие, то есть из-за любого серпантинного поворота по встречке к вам в лоб может нестись чудо-юдо-рыба-кит, готовьтесь оттормаживаться. Ну и состояние полотна периодически бывает очень не очень, тоже имейте это в виду, особенно в зонах с ограниченной видимостью (в темный туннель заезаешь, а там быдыщ, ямища, или корова лежит).

Маршрутчики иногда тоже как сумасшедшие обгоняют, так что еще под вопросом - что безопасней.