Подскажите, пожалуйста, стоит ли ехать на Куршскую косу зимой, в новогодние праздники, с ребенком (11 лет)? Или заменить чем-то более стоящим?

Зависит от погоды и целей, которые вы преследуете))

Назвать косу «не стоящей» у меня язык не повернется. Но ребенку в 11 лет любоваться красотами природы будет скучновато

На Куршкую косу лучше взять машину в аренду, так вы еще меньше напряжете ребенка) Надоест - поедете в другие места кататься)