Что нужно, чтобы по приложению такси заказать на Пхукете? Там есть привязка к номеру телефона? И как рассчитаться?

Скачайте inDrive, там с российским номер сможете войти - по вайфай, оплата потом наличными. Но симку придется купить. Или есим, если смартфон поддерживает (загуглите вашу модель)

Лучше выбирать оплату наличными.

Привязка есть.Скачать можно и дома,а вот регистрироваться в приложении уже в Тае