В ОАЭ в магазинах работают российский карты ?

Смотря какие. Юнион не санкционных банков только. Обычные - нет.

Всегда хочется спросить -где провели последние 2.5 года задающие этот вопрос.. Нам всем туда хочется иногда, но не буду))

Нет, не работают.

Осталась UP РСХБ только, и та пошатывается.

Да в дьюти DXB рублями принимают оплату (курс грабительский).