Подскажите пожалуйста, апостиль на документы в Германии где можно получить? И как быстро проходит эта процедура? И есть ли варианты ускорить?

Апостиль получаете в вашем местном регирунге, либо же если он далеко - сдаете письмо с оригиналом в ландратсамт с указанием всех ваших данных что бы переслать обратно. Ускорить - вряд ли получится. Получение зависит от загруженности этого самого регирунга. Я свои получал в среднем по 4-5 недель.