Кроны поменять в Ташкенте можно или только евро доллары ?

Думаю маловероятно.

Но может кто-то туда планирует лететь - тогда конечно…

Не только евро и доллары.

Ещё официально ЦБ котирует британские фунты стерлингов, швейцарские франки и японские йены. Ну и рубли.

Все "экзотические" валюты - частный обмен с минимальной вероятностью найти пару для него.