Приедем утром на жд в 5 в Екатеринбург , где 2-3 часа провести или почасовая аренда может где есть ? Потом на Таганский к 9 утра планируем.

На улицу Таганскую ?

Это Эльмаш

Смысла нет искать гостиницу - мало времени, можно подождать на самом вокзале - там есть зал ожидания , бургер Кинг .

Учитывайте , что Утром - час пик , все едут на работу- пробки , толпа , час закладывайте на дорогу до Таганской Если общественным транспортом ( метро , трамвай )

2-3 часа можно и на вокзале переждать.

Таганский рынок с 4.00-16.00 работает как и 4 овощебаза города.Если про ТЦ Пекин,Ханой и прочие,то да с 9.00