Подскажите, плз, какие карты из Казахстана работают в Китае, в Шанхае?

Виза и мастеркард любые работают. Но в любом случае вам нужен Алипей. Если есть карта Каспи, в их приложении есть встроенный Алипей, можно пользоваться в Китае