Я гражданин - Румынии и РФ, недавно вышла замуж. Муж - гражданин РФ. Соответственно, расписали нас как граждан России, что и указали в соб.

Делать всё-равно где, но в консульстве это займет от 3 мес (если сильно повезет) до полугода, а в Бухаресте 30-60 дней, чаще 45.

Наличие у Вас других гражданств, кроме румынского неважно. При наличии румынского, с Вами обращаются только как с гражданином Румынии, игнорируя все остальные. Собственно это мировая практика, все страны своих граждан считают только своими и им пофиг все остальные. У Вас, как гр Румынии для подачи должны быть румынский СОР и паспорт или "булетин" - Carte de identitate (если есть)

Я бы делал в Румынии - быстрее и надежнее, но а если у Вашего мужа нет виз и возможностей въезда в Румынию - делайте в России.