Подскажите, можно ли в Тае снять где-то на Пхукете с долларового счета доллары?

Нет, только через менял или через банкомат, но с конвертацией в баты и последующей покупкой долларов в обменнике. Оба варианта подразумевают значительные потери

Если у вас тайский счет, то в отделении банка