Подскажите с правами, выданными в России, можно в ОАЭ ездить?

Да, но к ним ещё необходимо международное водительское удостоверение. В Москве делается за 20 минут.

По одним правам РФ нет, нужно удостоверение международного образца. Туристу.

А резиденту - получать местные права (автошкола, экзамен).