Скажите какая погода в Ереване в середине декабря? Стоит поехать как туристу посмотреть страну в это время года?

Ну если вы хотите в Ереване днем сидеть на летней веранде, пить кофе/вино и т.д. Да.

Далее погода уже зависит от региона, смотря куда поедите.

В декабре ну так себе, мрачновато в основном, туманно. По температуре в Ереване может быть и комфортно по сравнению с декабрем в средней полосе России, например (может быть +5-10). Я б не стал приезжать сюда для осмотра достопримечательностей в это время года.

На Новый год ещё повеселее - там ярмарки в определенных местах в городе, ёлка и т.п.

По опыту предыдущих пары лет: прохладный воздух, но солнце чуть греет. В толстовке и легкой куртке в это время мне было комфортно. Если снега не выпадет в это время - то будет холодный ветер и пыль, а если еще и эта дымка в воздухе встанет - то все будет черно-белое и в тумане, и панорамными пейзажами любоваться будет проблематично. Попозже, с средины января примерно, когда (и если) зима начнётся - там и снежок, беленькое кругом и небо яснее - както вцелом получше будет, как по мне.

Но это все чисто моё личное субъективное мнение, не являющееся рекомендацией к чему-либо