Подскажите, несовершеннолетний ребёнок может провести в ОАЭ валюту (10000 $) , летит в Дубай с родителями, в сумме 30000$?

На каждого члена семьи,дети в т.ч.

Может.

Но не забывайте, что эти деньги должны находиться в его сумке.

Иначе надо оформлять декларацию, что вы перевозите деньги вашего ребёнка.

Да, это формальность. Но могут докопаться.