Подскажите, если подавать на визу в Италию не за 60 дней до поездки, а позже, например, за полтора месяца? Какова вероятность пролететь полет?

Где подавать?

Ну вообще в спб сейчас уже нет угрожающей надписи о продлении срока рассмотрения до 60кд, которая была на стартовой странице ранее, в горячий сезон сейчас там висит предупреждение о новых требованиях) поэтому в стандартные 45кд укладываетесь