Можно ли полететь в китай по туристической визе и на месте изменить статус визы на рабочую . Если там есть компания которая предоставляет приглашение на работу уже . И как эта процедура проходит?

Зависит от правил провинции. Вы это уточните у работодателя, потому что в первую очередь он будет заниматься оформлением документов.

Да можно, но не во всех провинциях и не на каждую категорию рабочей визы , их три категории A,B,C, обычно можно перейти на B, но например в провинции Hubei, можно и на C

Но все зависит от разных факторов , в конце концов вы сможете выехать в Гонконг , податься там на визу , вернуться обратно и переделаться на внж