Знает ли кто, как можно задержаться в Китае не выезжая? Возможно на учебу поступить или курсы языковые?

ИП открыть может только китаец. Иностранец может открыть ООО. Стать там директором, податься на визу.

Сейчас мало кому рекомендуют делать учебную визу только чтобы остаться. ВУЗы следят за посещаемостью.

Поступить на языковые курсы можно. Новый семестр начнется после китайского нового года. Это будет февраль-март 2025. Вам нужно заранее найти университет где хотите изучать язык, подать документы и получить необходимые приглашения для оформления учебной визы.

Открыть на себя компанию так же можно. Но это стоит не дешево. Это и регистрация компании, и аренда офиса, и налоги и другие разные моменты. Для этих целей лучше найти агента, который будет говорить вам что делать на каждом этапе

на языковых курсах важна посещаемость. если она будет совсем низкая, визу аннулируют либо не продлят на следующий семестр.

для открытия компании лучше нанимать агентов, это тоже влетит (не) в копеечку, а самому очень муторно и долго собирать и подавать все документы. +лицензию на компанию нужно будет ждать примерно недели 2 (на этот период можно взять 停留 (T) визу, её без проблем выдадут на месяц, если объясните ситуацию в миграционке). также должен быть стартовый капитал (это уточняется, зависит от специализации компании, но тоже не маленькая сумма, у меня требовалось 50万). +может понадобиться диплом о полученном высшем образовании. ну и обязательно налоги каждый месяц платить и вести учет

(полное оформление и подача документов агентами + их сопровождение у меня вышло около 10万)