Имеет смысл ехать в Ереване в гум за бустурмой, суджуком или можно в маркете где-то взять?

Бастурма и суджук - мясные продукты и покупать только в магазине. В City хороший выбор. На рынке условия хранения и изготовления весьма сомнительны.

Лучше вообще забыть про гум потерянное место, ещё и дорогое) лучше пользуйтесь супермаркетыми, как и все, в ГУМ до сих пор, наверное, ходят только туристы и не ереванские, по старой памяти

Выберите любимый вам супермаркет и закупайтесь там) в основном у всех это либо Сити, либо Зовк, либо Сас)