Подскажите пожалуйста: возможно ли пройти собеседование на визу США в Италии в переводчиком?

Да.

В том году на одном из форумов писали(ноябрь- декабрь некоторые проходили с переводчиком, затем они стали отказывать в переводчиках, хотя на их сайте написано, что можно и заранее нужно написать. Последние месяцы никто переводчика не брал, но и там мало желающих, тк много было отказов.)