Подскажите, пожалуйста, где лучше поменять доллары в аэропорту или в Олюдениз ?

Без разницы. Когда мы прилетали курс был одинаковый. Я бы немного в аэропорту поменяла. Остальное в Олю по мере возникновения необходимости.

В Олюдениз в Пионере у Алика)