Если по приезду на Филиппины gcash карту взять, получится на неё с тинька рубли загнать и в банкомате кэш снять?

По приезду взять не получится - требуется местный id, а его вы получаете не ранее чем через 2.5-3 месяца. Сразу можно сделать кошелек Maya, но и тут физическую карту будут доставлять 5-10 дней в зависимости от локации.