Если не было вообще шенгена, хочу вот в Италию податься, работаю, есть шансы на одобрение?

Только потому, что работаете? Нет. А если соберёте пакет документов по списку, то да. С визой ещё никто не родился.

Есть) у меня был пустой паспорт, дали с 10.02 по 16.03 на 20 дней