По прилету в Рим, мы стояли на паспортном контроле 1.5 часа, подскажите, пожалуйста, при вылете аналогичная ситуация? Сколько занимает паспортный контроль при вылете?

Вылет всегда быстрее. По прилету целый самолет одновременно в очередь встаёт, а итальянцы никуда не спешат.

Если вылетает неск. рейсов (а часто так и есть), а из 15 кабин пограничников работают 5, очередь растягивается на километр, и ожидание длится час-полтора, да.