Подаюсь на визу во Францию. Если два действующих паспорта, то прикладывать нужно копии обоих?

Если вы сдаете оба им, то тогда только копию 1 страницы паспорта, куда ставить визу, второй просто приложат. Если второй им не отдаете, то тогда копии всех страниц второго, включая пустые, дабы видно было что там нет виз, аннулирования и тп пакостей.