Подскажите, есть ли в Непале какое-то приложение для такси? Или лучше просто в аэропорту брать машину?

Установите InDrive. Зелененькое такое.

Если дождь то конечно машинку берите..а если солнце и не боитесь ехать на байке и нет багажа большого - он очень дешёвый и быстрый.

В аэропорту машина примерно в 2 раза дороже, чем в приложении

Indrive или pathao. Последнее стабильнее приезжают, первое дешевле, обычно.

В аэропорт, говорят, не особо ездят, т.к. какие-то там "свои".

Лучше отойти чуть в сторону от аэропорта и вызывать.

(Это во многих странах.)

*везде, всегда считайте деньги.