Подскажите, пожалуйста, кто-то оформлял страховку на ребенка и вообще на взрослых, при самостоятельной покупке авиабилетов на Гоа? Как это делать и где?

Страховые компании, банки этим занимаются. К любому туроператору можно обратиться и спросить, за спрос же денег не берут)

В любой страховой. Если Вы из России, то у нас одна из лучших страховых компаний, именно в туризме, это Евроинс

Альфа страхование

Черехапа