Подскажите Если я в Канаде и Супруга с детьми едут ко мне супруге нужен такой документ : You need proof as a parent with the child that you've been given permission by the other parent for traveling?

Это если дети покидают страну без Вас. Они же едут к Вам. И в Канаде не спрашивают это разрешение. Это больше для стран, где оно необходимо.

там есть вроде template на сайте ircc - заполняете и загружаете на сайт и больше не справшивают нигде