Подскажите, могу ли я где-то приобрести на постоянную основу сим/e-sim или виртуальный номер турции?

если есть внж

В приложении BNE eSIM можно купить бессрочную eSIM с разными Гб и продлевать ее сколько надо.

постоянную симку может иметь только резидент Турции. виртуальных турецких номеров не существует.