Подскажите картой UnionPay можно расплачиваться в магазинах или ресторанах Катара ? Ее везде принимают ?

В большинстве мест принимают. Но в отдельных магазинах не проходят. В Carrefour не сможете оплатить на кассах самообслуживания, а у кассира пройдет (они приносят отдельный терминал для union pay, или нужно будет попросить, чтобы принесли другой терминал)