Хотела бы узнать: 1) Нужна ли справка о доходах за последние 3 месяца, если поездку оплачивает спонсор (

С приглашением будет легче. Даже если спонсор, свою фин состоятельность надо тоже показывать. Нет никакой фиксированной суммы остатка. Нужна Ваша стабильная фин история. Доходы, расходы, накопления. И привязка к стране проживания.

Если ваш спонсор гражданин Великобритании, то от вас финансовые не нужны. Обязательно приглашение от него, скан паспорта, остаток на счету и council tax as a proof of the accommodation.