Подскажите, пожалуйста, китайские инструкции на русский переводят китайцы на заводах или нужно самому переводить при закупке?

Лучше самостоятельно. Они переведут «возьми светлый синий, воткни кастрюля человек».

Проверено не единожды, даже на очень серьезном оборудовании. Так что если инструкция важна- закажите проф перевод и лучше в РФ, кто русский знает хорошо и понимает смысл