Подскажите, пожалуйста, в чем разница биометрического и небиометрического лессе пассе?

Формат обложки, бумаги, чип

Как и в любой другой стране.

В биометрическом документе есть микрочип на котором записываются паспортные данные плюс биометрические (отпечатки пальцев или скан сетчатки глаза). Можете протестировать паспорт телефоном с NFC модулем. Он реагирует на чип и читает данные с помощью специальной программы (ReadID Me)