Для поступления в Турцию, как смотрят аттестат, средний его балл, или отдельно по опр. предметам? И что будет важнее аттестат или TOEFL/IELTS

средний балл, лучше сдать тоефл и сдавать его в гос. вузе турецком

Языковой экзамен не является критерием отбора. Вы его предоставляете дополнительно ПОСЛЕ прохождения отбора как подтверждение знания языка. Критерии отбора у университетов разные: где-то средний балл аттестата, где-то результаты экзаменов (YOS, SAT, ЕГЭ, ЕНТ)

Аттестат и языковой сертификат не сравнивают. Сертификат нужен только в случае, если обучение будет на английском, чтобы подтвердить уровень языка и не идти на языковой год. В Турции везде принимают именно TOEFL, IELTS принимают в паре-тройке вузов, и то на магистратуру. Если есть приём по аттестату, то смотрят средний балл - average grade point